大理州云龍縣第二中學學生食堂承包經(jīng)營權招標
標訊類別：國內(nèi)招標
資金來源：其他
一.招標條件
按照云龍縣人民政府辦公室《關于印發(fā)<云龍縣高中階段學校食堂管理辦法的通知(試行)》(云龍縣人民政府辦公室文件龍政辦發(fā)[2016]9號)文件要求，結合學校實際，受云龍縣第二中學的委托，對云龍縣第二中學學生食堂承包經(jīng)營權進行采購,歡迎具有相應供貨或完成項目能力的供應商參加投標。
二. 項目概況
1.食堂基本情況:學校擁有兩棟獨立食堂,帶餐廳面積大約2000平方米,食堂分設1個學生食堂、1個學生服務部、1個復印部、1個淋浴室、1個洗衣房和開水房。食堂經(jīng)營單位自負盈虧,供餐采用自購制，單餐據(jù)實核算。
2.食堂現(xiàn)有設備:如:“廚中廚”電炒鍋3臺、抽油煙機3套、四槽瀝水池3個、保潔消毒碗柜2個、物存放架多個個、食品留樣柜2個、不銹鋼餐臺2臺、不銹鋼售飯卡機多臺、餐桌等。學生食堂的消毒柜(屬學校固定資產(chǎn)投入部分，供承包方負責使用)。中標人根據(jù)經(jīng)營需要自行配置其他所需設備(如經(jīng)營期滿后不再續(xù)簽合同的,所有新增的設備設施不予退還)。具體要求按《云龍縣人民政府辦公室文件龍政辦發(fā)[2016]9號》執(zhí)行。
3.用餐人數(shù):為學校師生提供早、午、晚、宵夜共四餐,在校學生數(shù)1000人左右(暫時未設回族食堂)。
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5、投標人應充分了解本地學生的飲食習慣結合高中學生的身體特點，具有良好的餐飲服務的經(jīng)營理念和職業(yè)道德充分認識學校餐飲所具有的公益性特點。千方百計為師生提供安全、營養(yǎng)、價格適中款式多樣的飯菜。
6、承包費用:本項承包為“0包費"承包。須由承包人投入的費用包括以下方面:
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(2)每學年按營業(yè)總額1%的資金比例投入食堂公共設備設施的更新、改造、維修和餐飲文化建設及校園IC卡系統(tǒng)的維護維修、新生IC卡發(fā)放。
(3)中標人需要對上一輪中標人投資的淋浴室、洗衣房設備、食堂設備費用折舊后做補償(按原有協(xié)議執(zhí)行)。
二、學校對食堂管理的要求(如食材采購管理、貯存管理、加工管理、出售管理、人員管理、學校超市管理等)
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2.在經(jīng)營期間內(nèi)，要確保食堂的正?；?、標準化運行。經(jīng)營單位必須自主經(jīng)營,禁止分包、轉包、掛靠。中標單位要繳納相應的風險抵押金30萬。
3、必須嚴格遵守學校的作息時間,不得影響正常的教育教學秩序。
4、承包人須持有食品衛(wèi)生經(jīng)營許可證,從業(yè)人員須持有《健康合格證》,上班時必須統(tǒng)一穿戴工作衣帽,佩戴口罩,儀表端莊,整潔衛(wèi)生,舉止文明。
5.必須嚴格遵照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、<餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法)、《餐飲衛(wèi)生管理辦法》、《學校集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《大理州餐飲服務食品安全規(guī)范管理工作手冊》和《云龍縣高中階段學校食堂管理辦法)等相關規(guī)定操作。
6、食堂嚴禁出售四季豆、發(fā)芽土豆、野生菌、葷素涼菜、黃花菜、黃豆芽及變質食品,加工海鮮類食品在烹飪前必須使用專用器m (有明顯標識),嚴禁使用工業(yè)用油、過期油、劣質油、食品添加劑、-次性餐盒和筷子,嚴格執(zhí)行食品留樣制度。
7.學生服務部的商品售價不得高于當?shù)赝惿唐穬r(超市價格)。嚴禁出售“三無產(chǎn)品”、偽劣商品及過期變質食品。嚴禁出售煙、酒、麻辣食品、碳酸飲料、方便面。
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9、必須保證學生一日三餐，飯菜售賣價格控制云龍縣第二中學膳食委員會審核通過的飯菜售賣價格之內(nèi),務必堅持“只能低,不能高"的原則。食堂須提供適量的免費菜湯。若因市場菜價波動,調高菜價,或畢業(yè)班高考調整飯菜質量和
款式和價格等。需經(jīng)學校膳食委員會集體討論通過后方可執(zhí)行。
10、負責提供開水、淋浴、值周教師住宿行李保管、按周更換、值班室衛(wèi)生清潔等,清洗服務,開水、淋浴服務需根據(jù)學生需求供應，令學生滿意為宗旨,按省物價局規(guī)定價格收費,保障服務質量。
11.食材采購要嚴把貨源質量關,嚴格執(zhí)行臺賬管理制度。在大米、面粉、食用油、肉類等大宗食品采購時,需按《云龍二中學生食堂大宗食品定點采購辦法》執(zhí)行,并嚴格落實索證索票制度。供應學校的米、面、油、醬、醋、鹽等食輔材料應當具有QS標志。肉類采購須索取動物檢驗(檢疫)合格證明。
12.食堂及服務部的員工,應按國家相關的法律法規(guī)及用工制度的要求,為從業(yè)人員購買必要的工傷等保險，食堂從業(yè)人員每年須進行健康檢查,新上崗人員須取得健康合格證明、培訓合格后方可上崗。學校食堂應建立每日晨檢制度,并做好記錄。窗口服務人員應當熱情周到,使用文明用語,不得與師生發(fā)生言語和肢體沖突。
13.為保障食堂正常運轉,承包商在簽定合同之前需交納叁拾萬元的風險抵押金,在雙方簽訂合同之前打入學校指定帳戶。
14、縣市場監(jiān)督管理局、縣教育局、學校將定期、不定期將對食堂進行全過程的監(jiān)管和評價考核。考核不合格的立即退出經(jīng)營并提前解除合同。
三、投標申請人資格要求
1.供應商符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定供應商參加政府采購活動應當具備下列條件:
(1)投標人在國內(nèi)注冊,具有合法有效的《營業(yè)執(zhí)照》,營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍具備餐飲服務的企業(yè)，并具有履行合同所必需的供貨和服務能力;
(2)具有良好的商業(yè)信譽和健全的財務會計制度(提供2021年公司財務報表);新公司提供相關財務證明材料;
(3)、投標人必須持有食品經(jīng)營許可證或餐飲服務業(yè)經(jīng)營許可證;
(4).現(xiàn)場主要管理人員必須具備中專(高中)及以上文化程度,具備在餐飲行業(yè)經(jīng)營管理三年以上的經(jīng)歷,具有豐富的餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗,熟悉食堂餐飲管理各個流程,掌握食品衛(wèi)生安全相關法律法規(guī)，炊事人員具有初中及以上文化程度,符合從事餐飲業(yè)的有關條件,具有健康證,原則上食堂工作人員年齡不得超過55歲。
(5).具有投資參股關系的關聯(lián)企業(yè),或具有直接管理和被管理關系的母子公司,或同一母公司的子公司,或法定代表人為同一人的兩個及兩個以上法人不得同時對同一標包提出投標申請。
(6).未被列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法失信主體.政府采購嚴重違法失信行為記錄名單。(以在“信用中國”網(wǎng)站查詢的信用記錄為準)
(7)、在“中國政府采購網(wǎng)站”查詢政府采購嚴重違法失信行為記錄名單截圖;
(8).在“中國裁判文書網(wǎng)”查詢的投標單位行賄犯罪記錄截圖;
(9).本項目為一個標包,標包內(nèi)不允許拆分,本次招標不接受聯(lián)合體投標。
四、相關費用:招標代理費、公證費及相關費用，由投標人自行承擔。
五、資格審查方式:資格后審
六、公告期限:公告發(fā)布之日起5個工作日
七、報名及招標文件獲取:
7.1報名及招標文件獲取時間: 2022年7月22日至2022年7月28日(法定公休日、法定節(jié)假日除外),每日上午8:30時至11:30時， 下午2:00時至5:30時。
7.2報名方式:投標人報名時須提供法定代表人身份證明書、授權委托書、被授權人身份證復印件、聯(lián)系方式及按上述要求提供相關證件掃描件一套(加蓋公章)
7.3文件工本費￥800.00元/份。
7.4投標保證金:本項目投標保證金為人民幣:6000.00元。
八.投標文件遞交時間為2022年8月11日上午9時00分前。
注：報 名 請 聯(lián) 系 獲 取 投 標 申 請 表 。
聯(lián)系人：李 瑞
電話：17610398736
郵箱：17610398736@163.com
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